Karamelli Trileçe Nasıl Yapılır?

• İlk önce, yumurtaların beyazını derin bir kaba alıp bembeyaz krem şanti gibi olana kadar çırpın.
• Başka bir derin kapta yumurtaların sarısı ve şekeri alın. Mikser yardımıyla rengi açılıp krema kıvamına gelene kadar çırpın.
• Daha sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı yumurta sarısı ve şekerlı karışımın içine eleyerek ekleyin. Güzelce karıştırdıktan sonra
• Yumumurta beyazlarını cırptığımız derin kaba karışımı yavaşça ilave ediniz.
• Spatula yardımıyla altan üstte doğru, karışımı söndürmeyecek şekilde iyice karıştırın.
• Yağlanmış fırın kabına kek harcını dökün ve üzerini düzeltin. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 5 dakika pişirin.
• 5 Dakika sonunda fırın ısısını 150 dereceye indirip daha sonra 25 dakika pişirin. Pişen keki soğumaya bırakın oda sıcaklıgı seviyesine gelince üzerine kürdan yardımıyla delikler açın.
• Sütlü şerbeti için; inek sütü, manda sütü ve keçi sütünü tencereye alın.(keçi sütü ve manda sütü tercihinize göre inek sütü de kullanabilirsiniz) Şekerini de ekleyip eriyene kadar karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kapatın ve ılımaya bırakın.
• Karameli için; ayrı bir sos tenceresine toz şekeri alarak eritin Üzerine tereyağını ekleyip eriyene kadar karıştırın. Ardından kremayı ilave edin ve hızlıca karıştırıp ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
• Oda sıcaklığına gelmiş olan olan pandispanyanın üzerine kürdanla tekrar delikler açıp ılık sütlü şerbeti üzerine dökün ve sütü iyice çektikten sonra buzdolabında soğumaya bırakın.
• Dolapta soğuttuğunuz pandispanyanın üzerine krem şantiyi ince bir tabaka halinde yayın. Soğumuş olan karameli de üzerini tamamen kapatacak şekilde yayın ve toz Antep fıstığı ile süsledikten sonra dilimleyerek servis edin.Afiyet olsun