Kuru Fasulye Nasıl Yapılır? Kuru Fasulye Tarifi
Türk mutfağının ilk tarihlerinden bu yana en sevilen yemeklerden biri olan kuru fasulye ana yemeklerin her zaman baş tacı olarak yerini alıyor. Üstelik yanında pilav ve cacık ile en eşsiz sunumlar yapabileceğiniz Kuru Fasulye her zaman rağbet gören bir yemek olarak yerini koruyor.
Kuru fasulyenin tadı her ne kadar çok güzel olsa da onu eşsiz yapan özelliklerinden biri de çok sağlıklı olmasıdır. Kuru fasulyenin protein değeri oldukça yüksek, kalori bakımından düşük olduğu kadar da metabolizma hızını da yükseltir.
O zaman hepimizin iştahla beklediği kuru fasulyenin yapım aşaması ve malzemeleri aşağıda. Şimdiden yapan herkese afiyet olsun.
Kuru Fasulye Nasıl Yapılır? Kuru Fasulye Tarifi
Aletler
- Düdüklü Tencere
Malzemeler
- 1,5 Su Bardağı Kurun Fasulye (1 Gece Suda Bekletilecek)
- 1 Adet Soğan
- 1 Yemek Kaşığı Salça
- ½ Çay Bardağı Zeytinyağı
- 3-4 Adet Sivri Biber
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- ½ Tatlı Kaşığı Şeker
- Baharat (Dilediğiniz miktarda)
Talimatlar
- Kuru Fasulyeyi 1 Gece Önceden Suda Bekletin. Beklettiğiniz Kuru Fasulyeyi 3-4 kez sudan geçirin.1,5 Su Bardağı Kurun Fasulye
![Fasulye-suda]()
- Zeytinyağı ile Soğanı pembe bir renk alana kadar kavurun.1/2 Çay Bardağı Zeytinyağı
![soğan-kavrulmuş]()
- Soğanlar kavrulduğunda biberleri 2'ye yada büyüklüklerine göre 3'e bölerek bütün şekilde soğanların arasına atıp kavurma işlemini bir süre daha yapın.1 Adet Soğan, 3-4 Adet Sivri Biber
![Soğan-ve-biberler-kavrulmuş]()
- Dahan sonra 1 kaşık salçayı da ilave ederek salçayı iyice ezerek karıştırma işlemini yapın.1 Yemek Kaşığı Salça
![soğan-ve-salça]()
- Salça, soğan ve biberler iyice birbirine karıştıktan ve salçada bir miktar kavrulduktan sonra. Kuru Fasulyeleri de bu malzemelerin arasına ekleyerek karıştırma işlemini devam ettirin.
![]()
- Kuru Fasulye dahil tüm malzemeler iyice birbirine karıştıktan sonra, düdüklüde bulunan malzemeleri 1 yada 2 parmak geçecek kadar su ilave edip bir miktar daha karıştırın.
![Fasulye-su]()
- Tüm malzemeler karıştıktan sonra 1 tatlı kaşığı tuz ve yarım tatlı kaşığı toz şeker (1 adet küp şeker de olabilir) ilave edip düdüklünün kapağını kapatıp 30 Dakika kadar pişirin.1 Tatlı Kaşığı Tuz, Baharat
![]()
- Pişirme işleminde Düdüklünün ağzını ilk kapattığınızda yüksek ateşle pişirme yapın. Düdüklüden ses gelmeye başladığında orta ateşte pişirme işlemini sürdürün.
Video
Kuru Fasulye Faydaları Nelerdir?
İçeriğinde bulundurduğu A, B ve C vitaminleri, besin lifi, protein, folik asit, Demir, potasyum ve inorganik tuzlar sayesinde faydaları saymakla bitmeyen bir besin.
- Kemikleri güçlendirir bununla birlikte bağırsakları çalıştırır
- Lifli bir gıdadır bundan dolayı, kalp krizi geçirmenizi önlemeye yardımcı olur.
- Yorgunluk gidericidir, vücudun enerji ihtiyacını karşılar.
- Leptin hormonu salınımı yapıyor bundan dolayı iştah kesici bir besindir hatta abızlık ve şişkinlik hissine iyi gelir.
- Hamile Kadınlar için son derece faydalı bir gıdadır. Üstelik içeriğinde Folik asit ve Demir bulunmaktadır.
- Kötü kolesterolu düşürür.
- Romatizma için de yararlı olduğu bilinmektedir.
- Tansiyona iyi gelmektedir.
- Düşük kalorilidir. Bir tabağı yaklaşık olarak 350 – 400 Kaloridir.
- Kırmızı et tüketemiyorsanız Kuru Fasulye kırmızı et yerine tercih edilebilir.
- Yaşlılıkta ortaya çıkan göz sorunlarına iyi gelmektedir.
- Düzenli tüketilirse midenin tembelleşmesini önler.
- Böbrek rahatsızlığı ve idrar yapma zorluğu çeken kişiler tüketmeye özen göstermeleri gerekmektedir.
Kuru Fasulye Nasıl Saklanır?
Kuru fasulye pişmemiş biçimde saklanmak isteniyorsa bir kavanoz içinde uzun süre saklanabilir. Serin bir yerde ağzı kapalı halde saklayın. Bir kavanoz içinde böceklenme, bozulma gibi durumlar olmadan çok uzun süre saklanabilir.
Pişmiş bir şekilde saklamayı düşünüyorsanız kesinlikle tence ile dolapta saklamanızı öneririz. Bu durumda da pişmiş hali ile ömrü çok uzun olmayacaktır. Tencereyi dolaptan çıkartıp ısıttığınızda tekrar dolaba koymamaya özen gösterin. Yiyebileceğiniz kadar ısıtıp tüketmeye özen gösterin.